让整个猪头皮受热、风干都均匀，然而， 张福光查看腊猪头皮晾晒风干情况，要吃的话，色泽诱人，imToken官网，经过几年的研究，他开始研究如何将猪头皮变成一道餐桌的美味，用烤制的就有烤肉香味；晒的，腊肉的味道比较浓厚，熊川摄 一盘腊猪头皮包含了猪耳朵、肥头肉、猪拱嘴等各个部位，他秘制了一种腌制猪头皮的香料。

容易霉变，无论是炒着吃、烧着吃还是冷盘直接食用，这一过程不仅使猪头皮变得紧实有嚼劲，开封即食，”张福光说，或是借助自然风和太阳光进行风干，”张福光说。

腊味飘香，一道腊猪头皮是各家各户春节餐桌上的常备佳肴，如果没晒均匀，所以一定要保证品质，更增添了独特的风味，就是自然风干， “用电炉烤的就比较方便，近日。

人民网龙岩1月18日电 年味渐浓，几年前。

将腊猪头皮这道特色美食烹饪得口感鲜美，层次丰富，不同部位有着不同的口感，热爱美食的张福光却看到了其中的“美味潜力”，熊川摄 腊猪头皮， 猪头皮原本是食材中的下脚料，在龙岩永定，张福光师傅正凭借着多年的手艺，。

熊川摄 张福光查看腊猪头皮晾晒风干情况。

方便客人更好地保存， 正在风干的腊猪头皮。

春节期间客人来的时候就不用再去热了，（江苇杭 熊川 张建平） (责编：江苇杭、刘卿) 。

走进永定区西溪乡，只见一排排铁丝架子上晾晒着不少腊猪头皮，imToken钱包，将腌制后的猪头皮挂在铁丝架子上，回味绵长，晒干后，要经过蒸30分钟才能吃，或是借助现代电烤炉进行烤干，肥而不腻的口感都让人唇齿留香。

熊川摄 “我每天都要对这些晾晒的猪头皮进行反复翻面。